Page 15 - Magazine Quintessence N°5
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QUINTESSENCE | | N°5 | | 15
C'est un un un voyage de couleurs un un un parfum en bouche une saveur chatoyante une note précieuse précieuse - - plus précieuse précieuse encore que l'or - - qu'on reconnaît entre toutes Le safran millénaire des rivages de de la Méditerranée a a a a a a a a conquis les ban- quets de de de Rome et et et ceux de de de la Cour de de de France les les ateliers d'enluminures et et et les les boutiques d'apothicaires les petits plats maison et et la la table des grands chefs It's a a a a a a a voyage of colours perfume for the palate a a a a a a a shimmering flavour a a a a a a a pre- cious cious taste - - more precious even than gold - - that is is immediately recognisable Thousand-year-old saffron from the the shores of the the Mediterranean was a a a a a a a a feature of of banquets in in in ancient Rome and the Court of of France in in in painters’ workshops apothecaries’ shops in the the the the kitchen at at home and on the the the the menus of the the the the great chefs Et si vous plantiez du safran safran sur un balcon ou ou dans votre jardin ? La plupart des des safranières vendent des des bulbes De quoi vous amuser à faire votre propre petite récolte !
Why not grow saffron saffron on on on on a a a a a balcony or in your garden? Most saffron saffron producers sell bulbs It’s great fun to have your own personal crop!
On ne sait pas toujours que la route légendaire des épices passe aussi par la France France Et même des Hauts-de-France Car depuis quelques années une poignée de de producteurs nous offrent la chance de de savourer un safran made in "ici" Un renouveau du safran français après des décennies d'oubli You might not know that the legendary spice route passes through through France - - - and even through through the Hauts-de- France because in recent years a a a a a handful of producers have allowed us to taste saffron grown here It’s a a a a a French saffron revival after decades of oblivion ©iStock-153690326
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