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                 De là-haut, la vue sur le patrimoine minier donne des ailes. A plus de 100 mètres de hauteur, avec un dénivelé approchant par endroit avec les 80 %, il en fallait du culot pour planter 2 500 pieds de Chardonnay. Ce cépage donne un vin audacieux, aux notes citronnées et à la fraîcheur exceptionnelle. Le « Char- bonnay », ce vin blanc né sur les rebuts du charbon sans aucun traitement chimique, développe ses arômes dans l’ancien presbytère de cette petite commune du Pas-de-Calais. Avec beaucoup d’humour, le chai a été instal- lé dans l’ancien garage du curé ! 700 litres de vin soit un peu plus de 900 bouteilles - dont un tiers revient à la mairie – sont nés de la récolte 2017.
From the top, the view of the mining landscape is truly uplifting. At a height of more than 100 meters, with a gradient of 80% in places, it took nerves of steel to plant the 2,500 feet of Chardonnay. This grape produces a bold wine with lemony notes and remarkable freshness. The “Charbonnay”, a white wine nourished by the scraps of coal with no chemical treatments, develops its flavours in the old presbytery of this small town in Pas-de-Ca- lais. In a humorous twist, the winery has been installed in the priest’s old garage! Some 700 litres of wine or just over 900 bottles - a third of which comes back to the town hall - were produced from the 2017 harvest.
 QUINTESSENCE | N°6 | 27
©Claire Decraene
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