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                  L’AVIS D’ERIC DUGARDIN (d’ «Œnologie en Nord, Goût et Vin», Sommelier à domicile et formateur. Vice-Meilleur Sommelier de France)
WINE EXPERT ERIC DUGARDIN (of Œnologie en Nord, Goût et Vin, Sommelier à domicile and trainer and Vice-Meilleur Sommelier de France gives his opinion) C'est un "astéroïde" un vin incroyable en seulement 4 récoltes. Pureté aromatique, équilibre inattendu entre fraicheur et générosité (acidité et alcool), une palette d'arômes digne d'un Jurançon sec, la tension d'un Chablis 1er cru. Il est unique. C’est un privilège que d’adhérer à cette association et de contribuer au suivi du vignoble. It is an “asteroid” an incredible wine in just four harvests. There is an aromatic purity, unexpected balance between freshness and generosity (acidity and alcohol), a range of flavours worthy of a dry Jurançon, the tension of a Chablis 1er cru. It is unique. It is a privilege to join this association and contribute to the monitoring of the vineyard.
QUINTESSENCE | N°6 | 29
©Cyrille Struy
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