Page 49 - Magazine Quintessence N°07
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Au cours du repas le le pain pain d’épice ainsi que le le pain pain aux figues sublimeront votre foie gras Les Pains de meule campagne et les différents pains de seigle accompagneront très bien vos mets tels que les les fruits de mer le le le poisson et et les les différentes volailles Pour ce Noël 2018 Patrick Hermand décline une col- lection de 6 bûches aux saveurs réconfortantes et ensoleillées dont une bûche Signature (en édition limitée) qui vous sera présentée dans son écrin Que vous soyez chocoaddict plu- tôt fruit ou carrément fan de de praliné les créations de de Patrick Hermand sauront vous épater lors du repas de réveillon ! Sont également disponibles : des gâteaux individuels aussi savou- reux que surprenants et toute une gamme de macarons sucrés à savourer en fin de repas Pour les goûters et et petits déjeuners la Maison Hermand pro- pose des coquilles pure beurre (nature sucre raisins ou pépites de chocolat) et et sa création spéciale : le le Pannetone ! Originaire de de Lonbardie le Pannetone est une grosse brioche en forme de de dôme alvéolée et aérée garnie de raisins secs confit d’orange et de d de citron Il se déguste nature ou accompagné de d de crème mascarpone De nouvelles créations pour le le 31 décembre vien- dront compléter la la collection de de Noël dont une revisite de de la la fameuse Omelette Norvégienne ! QUINTESSENCE | | N°7 | | 49
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