Page 50 - Magazine Quintessence N°07
P. 50

l’Or Noir : la bûche Signature de l’année 2017 proposée en édition limitée Nouvelle année nouveaux projets nouvelles bonnes résolutions le le le moment de d dé- guster ensemble la la galette galette Pacha D’apparence totalement classique cette galette galette camoufle sous sa pâte dorée et brillante une crème d’amande à la la pistache de de Sicile accompagnée de griottes L’épiphanie chez Patrick Hermand fera aussi place à une déclinaison d de de cette cette recette traditionnelle qu’est la la galette des rois (frangipane clas- sique pomme rose et d’autres créations ) QUINTESSENCE | | N°7 | | 50
©Maison Hermand ©Maison Hermand 

































































































   48   49   50   51   52